English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шашлык, обернутый в сальную пленку
4 порции
Подготовить мясо, как для шашлыка, замариновать его, нанизать на шпажку и, чтобы сохранить в мясе сок, плотно обернуть пленкой нутряного сала, предварительно намазав на одну сторону пленки жидкое тесто (мука, разведенная в яйце). При этом сало должно быть нарезано на четырехугольные куски шириной 4 см, длиной 15—17 см. Такой шашлык жарится над слабо горящими углями.
Подготовить мясо, как для шашлыка, замариновать его, нанизать на шпажку и, чтобы сохранить в мясе сок, плотно обернуть пленкой нутряного сала, предварительно намазав на одну сторону пленки жидкое тесто (мука, разведенная в яйце). При этом сало должно быть нарезано на четырехугольные куски шириной 4 см, длиной 15—17 см. Такой шашлык жарится над слабо горящими углями.
баранина - 1 кг, лук - 2-3 пучка, соль - 1 ч. ложка, перец красный - 1 ч. ложка, или перец чёрный - 1 ч. ложка, кинза - 1 ч. ложка, уксус виноградный - 4 ст. ложки, плёнка нутряного сала - 1 шт.
