Жаренка
1 порция
Мясо разделываем на небольшие кусочки, по 100 г на порцию или чуть больше. Мелко режем и обжариваем морковь, лук, картофель, отварные грибы. Все это кладем в чугунок и заливаем грибным отваром. Уровень жидкости должен соответствовать уровню продуктов. Потом добавляем сметану, накрываем крышкой итушим до готовности. Подавая к столу, посыпаем мелко рубленной зеленью - петрушкой и укропом.
Мясо разделываем на небольшие кусочки, по 100 г на порцию или чуть больше. Мелко режем и обжариваем морковь, лук, картофель, отварные грибы. Все это кладем в чугунок и заливаем грибным отваром. Уровень жидкости должен соответствовать уровню продуктов. Потом добавляем сметану, накрываем крышкой итушим до готовности. Подавая к столу, посыпаем мелко рубленной зеленью - петрушкой и укропом.
картофель - 800 г, морковь - 1 шт., соль по вкусу, грибы свежие - 300 г, лук - 1 шт., сметана - 50 г, говядина - 600 г, шпик (шпиг, шпек) - 100 г