Говядина под бананово-сливочным соусом

Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1-2см и хорошо отбить. Выложить мясо в небольшой глубокий противень (смазывать противень не нужно). Сыр мелко нарезать кубиками, положить в блендер, добавить бананы, сливки, соль, перец и взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, влить свежевыжатый лимонный сок. Если блендера нет, взбить миксером натертый на мелкой терке сыр, размятые в пюре бананы, сливки, соль и перец. В конце взбивания влить лимонный сок. Залить мясо соусом и запекать в духовке при температуре 180-200°С до готовности мяса, примерно 45-60 мин. Готовность можно проверить вилкой или ножом – если мясо протыкается легко, мягко, значит оно готово.