Картофель, фаршированный мясом(4 порции)

4 порции


картофель проварить (не до готовности), очистить и срезать верхушку. вынуть мякоть из картофелин, размять с замоченной и отжатой булкой, добавить мясной фарш, соль, перец, яйцо. смесью наполнить клубни, закрыть отрезанной верхушкой, поставить на смазанный жиром противень, подлить воду и тушить или печь в духовке до полной готовности. подавать с поджаренными гренками и овощным салатом. фарш можно приготовить капустный, грибной.