English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кнели мясные паровые
Мясные кнели на пару – нежное и деликатное мясное блюдо, прекрасный выбор для детского и диетического питания. Простой рецепт кнелей мясных поможет вам в приготовлении этого блюда.
говядина - 1 кг, хлеб - 200 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 5 шт., молоко - 300 г, соль по вкусу
Как приготовить кнели мясные на пару: Мясо измельчают в мясорубке с двойной решеткой (или с одной решеткой дважды), соединяют с пшеничным белым хлебом без корки, предварительно замоченным в части молока (или в воде) и отжатым, и еще раз пропускают через мясорубку. Для изготовления кнелей в подготовленную котлетную массу (мясо трижды пропустить через мясорубку) вводят сливочное масло, яичные белки и охлажденное молоко. Взбивают с помощью миксера или блендера до получения однородной, пышной массы. Соль вводят в конце взбивания. Из легкой, нежной массы двумя столовыми ложками формуют небольшие кнели и варят на пару 15-20 минут. При подаче на стол паровые кнели можно полить растопленным сливочным маслом. Хлеб в кнельной массе можно заменять творогом или вязкой рисовой кашей.
