English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулет из говядины по-фламандски
Мясо нарезать на 4 пласта. Отбить, посолить, поперчить. Шпиг нарезать полосками и обвалять в красном перце. Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Перец очистить и разрезать вдоль на 4 части. На каждый кусок мяса положить по полоске шпига, полоске огурца, четвертушке стручка перца и четверти всего фарша. Мясо завернуть рулетом и перевязать. Обжарить рулеты в жире до румяной корочки. Морковь нарезать кружочками, нарезать сельдерей. Лук нарезать и обжарить на сковороде, посыпанной сахаром. Глубокую форму смазать жиром, выложить рулеты вместе с морковью, сельдереем и луком. Смешать пиво с водой и молоком, посолить, поперчить и залить смесью рулеты. Запекать под крышкой в духовке 45 минут.
вырезка говяжья - 600 г, сало - 100 г, перец красный молотый по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу, огурцы консервированные по вкусу, фарш говяжий - 50 г, или фарш свиной - 50 г, перец сладкий - 1 стручок, жир для жарки50 г, сельдерей - 50 г, морковь - 50 г, лук репчатый - 150 г, сахар по вкусу, пиво светлое - 100 мл, молоко - 50 мл
