English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушеное мясо с оливками
Мелко нарезать лук, сельдерей, морковь, петрушку и базилик, сложить вместе с мясом в кастрюлю со сливочным маслом, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон. Влить вино, тушить, пока вино не выпариться, затем влить томатный соус, разведенный бульоном. Тушить под крышкой 1, 5 часа. Положить оливки без косточек и тушить еще час. Если понадобится – подлить бульон.
мякоть говяжья - 800 г, оливки - 400 г, масло сливочное - 80 г, лук - 1 шт., сельдерей - 1 веточка, морковь - 1 шт., зелень петрушки по вкусу, базилик по вкусу, вино белое сухое - 0.5 стакана, бульон мясной - 1 ст. ложка, соус томатный - 1 ст. ложка, соль по вкусу, перец по вкусу
