Мясо, тушеное в квасе

Мясо нарезать крупными кусочками. В глубокой сковороде (сотейнике) раскалить растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке и добавить овощи к мясу. Посолить, поперчить, можно добавить томатный соус или пасту. Влить квас и тушить до готовности 1-1, 5 часа. Подать мясо вместе с соусом, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.