Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Печень на гратаре

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда

1 порция

На 1 порциюПечень промыть, нарезать по два кусочка на . порцию, посыпать солью, черным перцем и жарить на решетке (гратар), смазанной шпигом до готовности. Можно жарить и на сковороде. На гарнир подать маринованные фрукты, соленые огурцы, маслины. Сливочное масло растопить и смешать с толченым чесноком. Перед подачей на стол полить печень полученным соусом.

масло сливочное - 10 г, чеснок - 3 дольки, перец чёрный  по вкусу, соль  по вкусу, печень свиная - 190 г, шпик (шпиг, шпек) - 9 г