Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Плов с курдючной оболочкой

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда

4 порции

Отварить постдумбу, нарезать на большие куски. Этот вид плова готовят так же, как кавирма палов. Вместе с мясом надо пережарить приготовленную постдумбу. Готовый плов тщательно перемешать и переложить на блюдо, постдумбу нарезать на ломтики, положить сверху на плов, подать с салатом из Граната и лука.

рис - 1 кг, мясо мягкое - 300 г, постдумба - 200 г, жир свиной - 200 г, морковь - 500 г, лук - 4-5 шт., перец красный  по вкусу, соль  по вкусу, зира - 1 ч. ложка, зирка - 1 ч. ложка