English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Цыплята маренго
Обработанных цыплят разделать на куски. Муку смешать с солью и перцем, в этой смеси обвалять куски цыплят. В жаровне разогреть смесь растительного и сливочного масла, обжарить цыплят, добавить чеснок, помидоры, майоран, лавровый лист, влить коньяк и вино. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут. Затем добавить грибы и маслины и тушить еще 10 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки. К цыплятам подать обжаренный белый хлеб.
цыпленок (по 1 кг каждый)2 шт., мука - 2 ст. ложки, соль - 2 ч. ложки, перец чёрный молотый - 0.5 ч. ложки, масло сливочное - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, чеснок - 3 дольки, коньяк - 3 ст. ложки, помидоры очищенные и измельченные1 стакан, вино белое сухое - 1 стакан, лавровый лист - 1 шт., шампиньоны свежие - 250 г, оливки - 0.25 стакана, зелень петрушки по вкусу
