English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Гусь с яблоками
Классическое блюдо, которое сделает ваш стол праздничным - гусь с яблоками.
гусь - 1 шт., яблоко - 6-8 шт., маслины - 10-12 шт., зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу, перец по вкусу, мука - 1 ст. ложка
Как приготовить гуся с яблоками? Тушку гуся выпотрошить и хорошо промыть. Шею, ножки до коленного сустава и крылышки по первый сустав отрубить. Подготовленную тушку натереть солью и перцем снаружи и внутри, перевязать шпагатом так, чтобы прижать крылышки и ножки, уложить на противень спинкой вниз, поставить в жарочный шкаф и жарить, пока тушка не зарумянится. Затем подлить около 0. 5 стакана воды и жарить 1, 5 часа, поливая вытапливающимся соком и жиром. Пока гусь жарится, подготовить яблоки: разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. Яблоки положить на противень с гусем и запекать, поливая жиром. С жареного гуся снять шпагат и тушку порубить на куски. Куски гуся положить на блюдо, обложить печеными яблоками и украсить зеленью петрушки. Гусь с яблоками подается с маслинами.
