Кнельная масса
Куриное мясо пропустить через мясорубку. Смешать муку и молоко и ввести при непрерывном взбивании куриный фарш. Таким же образом добавить белок яйца и продолжать взбивать до состояния пышности. Затем полученную кнельную массу разделать на круглые фрикадельки и отварить их.
мясо куриное - 200 г, мука - 1 ст. ложка, молоко - 0.5 стакана, яйца (белок)1-2 шт., соль по вкусу