English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курица с черносливом и лимоном
Курица сначала тушится в духовке, а затем - на плите, в соусе с черносливом и лимоном.
курица - 1 шт., соль по вкусу, масло растительное - 5 ст. ложек, чернослив - 600 г, мука - 2 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, лимон по вкусу
Обработанную тушку курицы посолить, выложить в посуду с разогретым маслом и поместить в духовку. Когда курица подрумянится, влить в посуду горячую воду (1 стакан). В духовке курица тушится до готовности. Чернослив тщательно промыть теплой водой. Разогреть растительное масло, подрумянить в масле муку, развести теплой водой и прокипятить соус до загустения. Добавить в соус чернослив и варить на умеренном огне. Сахарный песок с 1 ч. л. воды в маленькой кастрюльке поставить на огонь. Помешивать до тех пор, пока сахар не станет коричневым. Снять кастрюльку с огня, влить 3-4 ложки теплой воды и полученную жженку добавить в соус с черносливом, добавив соль по вкусу. Когда чернослив разбухнет, выложить в него разрезанную на куски курицу вместе с мясным соком и ломтиками очищенного от кожицы и семян лимона. После этого курица с черносливом тушится на слабом огне в течение 15-20 минут.
