Курица с огурцами

1 порция


отделить куриное мясо от костей и нарезать маленькими кубиками. огурцы помыть, снять с них кожицы и также нарезать кубиками. мелко нарезать чеснок. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанный чеснок. в хорошо разогретую сковороду добавить кубики куриного мяса и жарить на сильном огне в течение 3-4 минут. добавить соевый соус или соль, а также глютамат натрия. положить кубики огурцов и жарить под крышкой еще несколько минут (в готовом блюде огурцы должны быть немного хрустящими, поэтому важно не переусердствовать и не пережарить эти нежные сочные овощи). развести в небольшом количестве воды кукурузный крахмал и влить его в сковороду, быстро перемешать и выдержать на небольшом огне до исчезновения крахмального привкуса.