Курица с помидорами

1 порция


курицу обработать, промыть, нарубить па порционные куски и поджарить па сливочном масле до образования румяной корочки. на этом же масле спассеровать лук, прибавить муку, красный перец и очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры. все это залить горячей водой, положить куски курицы, добавить соль и сахар и тушить до мягкости. готовые куски курицы уложить на блюдо вместе с тушеными луком и помидорами. сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.