Курица в банке

Курицу вымойте и обсушите салфетками. Нарежьте птицу небольшими кусками (такими, чтобы поместились в стеклянную банку). Куски курицы посолите и поперчите. Хорошо осмотрите стеклянную банку – она должна быть абсолютно целой, без трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть совершенно сухая! На дно банки выложите куриные грудки, затем остальные куски курицы, перекладывая их чесноком, нарезанным дольками. Сверху выложите лавровый лист, закройте банку термостойкой крышкой (стеклянной или металлической). Заполняйте банку курицей не более, чем на 2/3, чтобы в процессе приготовления сок не выплескивался через верх. Обратите внимание - курица в банке помещается в холодную! духовку. Установите регулятор температуры на 150°С, а через 30 минут увеличьте температуру духовки до 180°С и запекайте курицу еще 1-1, 5 часа. Блюдо "курица в банке" можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.