English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Куриные ножки с луком
Как приготовить куриные ножки на сковороде в соевом соусе по рецепту китайской кухни? Для этого ножки обжариваются, а затем тушатся с луком в соевом соусе с рисовым вином и специями.
куриные ножки - 300 г, лук - 3 шт., масло арахисовое для жаренья по вкусу, или масло кукурузное по вкусу, имбирь молотый - 0.5 ч. ложки, вино рисовое - 1 ст. ложка, или вино десертное - 1 ст. ложка, соус соевый - 2 ст. ложки, сахар - 2 ч. ложки, китайский порошок 5 специй по вкусу, бульон куриный - 2 ст. ложки, масло кунжутное - 1 ч. ложка
Полить подготовленные куриные ножки соевым соусом, перемешать и дать настояться примерно полчаса. Разогреть растительное масло в воке или сковороде, обжарить куриные ножки до золотисто-желтого цвета, вынуть куриные ножки жареные и дать стечь излишкам масла. Нарезать 1 луковицу кубиками, 2 остальные — колечками. В другой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла обжарить кубики лука с имбирем, влить соевый соус, рисовое или десертное вино и добавить сахар и специи. Выложить в эту смесь куриные ножки и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и на слабом огне тушить куриные ножки под закрытой крышкой до мягкости мяса. Готовые тушенные куриные ножки выложить на блюдо и сохранять теплыми. Слегка обжарить колечки лука, так чтобы они оставались внутри слегка хрустящими, и выложить их на куриные ножки. Сбрызнуть куриные ножки с луком кунжутным маслом и подавать.
