Мясо индейки по-американски

Рис отварить в подсоленной воде до рассыпчатости. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Мясопродукты и очищенный сладкий перец нарезать кубиками, грибы – ломтиками. Лук мелко нарезать, острый перец очистить от семян. Мясо обжарить на растительном масле, добавить лук, сладкий перец, грибы, обжарить, посолить, поперчить, посыпать мукой, перемешать. Влить бульон, молоко, херес, добавить ветчину и острый перец, тушить 5 мин. , затем острый перец вынуть. Выложить на отварной рис и украсить зеленью петрушки.