English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Плов с курицей
8 порций1 час ваши 30 мин
Популярное и любимое многими блюдо - плов с курицей. Рецепт плова с курицей, на самом деле, достаточно прост. При этом все же необходимо соблюдать несколько условий. Как приготовить плов с курицей, чтобы он получился по-настоящему аппетитным и вкусным?
Курица (1,5-2 кг) - 1 шт., Рис длиннозерный - 1 кг, Морковь - 500 г, Жир свиной (или масло растительное ) - 150-200 г, Лук репчатый - 3-4 шт., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Пряности (приправа для плова) - по вкусу, Чеснок (по желанию) - по вкусу
Ингредиенты для плова с курицей перед Вами. Простые и легкодоступные.
Курицу очистить, хорошо вымыть и разрезать на куски. 
Морковь и лук почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. 
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. 
Нагреть казан. Налить жир или растительное масло (150 г), чтобы покрылось дно казана. Лук обжарить в казане на среднем огне, помешивая, 5 минут. 
Добавить куски курицы, обжарить минут 5, помешивая. 
Добавить морковь, перемешать и жарить несколько минут. 
При необходимости влить немного горячей воды. Добавить приправы и пряности по вкусу, немного посолить. Перемешать. 
Промыть тщательно рис. 
Всыпать рис, разровнять поверхность и залить водой (2-3 см выше уровня риса). Еще раз посолить. Не перемешивать. 
Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой. Когда вода впитается, сделать отверстия до дна казана палочкой или ручкой большой ложки. Плотно накрыть плов и оставить на 20-30 минут. Рис должен быть мягким и рассыпчатым. (При желании, можно в плов с курицей добавить несколько неочищенных зубчиков чеснока). 
Наш плов с курицей готов. Ароматный плов с курицей перемешать и выложить на блюдо (куски курицы выложить сверху на рис). 
Приятного аппетита!