English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рождественский сазан
Коренья очистить и нарезать длинными ломтиками, лук очистить и нарезать кружочками. Завернуть в марлю 2-3 дольки чеснока, 2 лавровых листа, веточку тимьяна и 10-12 зерен черного перца. Залить все 4 стаканами кипятка и варить 1 час. Карпа выпотрошить и промыть. Можно нарезать порционными кусочками или оставить целым. Вынуть завернутые в марлю приправы. Дать воде стечь с кореньев, посолить их и сбрызнуть столовой ложкой уксуса. Положить на коренья карпа, полить 5-6 столовыми ложками жира. Тушить 45 минут, плотно закрыв крышкой.
сазан - 1 шт., корень петрушки - 2 шт., морковь - 3 шт., корень сельдерея - 1 шт., лук - 1 шт., чеснок - 2-3 дольки, лавровый лист - 2 шт., тимьян по вкусу, перец чёрный горошком - 10-12 горошин, жир - 5-6 ст. ложек, вода - 4 стакана, соль по вкусу
