Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Утка или гусь, жаренные с капустой или яблоками

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда / Птица

1 порция

птицу жарить так же, как гуся с яблоками. яблоки (лучше антоновские) очистить от кожицы, разрезать на 2 или 4 части, удалить сердцевину, уложить их в смазанную маслом кастрюлю, посыпать сахаром, запечь в духовке. при подаче на блюдо положить куски жареной птицы, гарнировать печеными яблоками или тушеной капустой, полить мясным соком и маслом

утка - 1 шт., или гусь - 1 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, жир куриный - 1 ст. ложка, капуста белокочанная - 600 г, яблоко - 5 шт., сахар - 1 ст. ложка, соль  по вкусу, специи  по вкусу