English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Утка с паприкой
1 порция
мясо нарезать кусочками по 2 см, смешать белок, соль и 1 столовую ложку кукурузного масла, добавить мясо и как следует перемешать. помыть стручки паприки, разрезать вдоль. удалить плодоножки, семена и перегородки, нарезать тонкими полосками. лук-порей нарезать колечками. масло разогреть в воке или в сковороде, жарить мясо около 3-4 минут, затем вынуть. опять разогреть масло, помешивая, жарить паприку и порей 2 минуты. добавить куриный бульон, сахар и рисовое вино и продолжать мешать. добавить мясо, довести до кипения и сгустить 1 столовую ложку разведенного в воде кукурузного крахмала. посолить и поперчить. сбрызнуть кунжутным маслом. вынуть и подавать с рисом в горячем виде на подогретой тарелке.
мясо нарезать кусочками по 2 см, смешать белок, соль и 1 столовую ложку кукурузного масла, добавить мясо и как следует перемешать. помыть стручки паприки, разрезать вдоль. удалить плодоножки, семена и перегородки, нарезать тонкими полосками. лук-порей нарезать колечками. масло разогреть в воке или в сковороде, жарить мясо около 3-4 минут, затем вынуть. опять разогреть масло, помешивая, жарить паприку и порей 2 минуты. добавить куриный бульон, сахар и рисовое вино и продолжать мешать. добавить мясо, довести до кипения и сгустить 1 столовую ложку разведенного в воде кукурузного крахмала. посолить и поперчить. сбрызнуть кунжутным маслом. вынуть и подавать с рисом в горячем виде на подогретой тарелке.
утка - 500 г, белок - 2 шт., соль по вкусу, крахмал кукурузный - 2 ст. ложки, перец болгарский зелёный - 1 шт., паприка - 1 шт., лук-порей - 2 шт., масло арахисовое по вкусу, или масло кукурузное по вкусу, бульон куриный - 5 ст. ложек, сахар - 1 щепотка, вино рисовое - 1 ст. ложка, или шерри - 1 ст. ложка, перец по вкусу, масло кунжутное по вкусу
