English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Яхния из курицы
1 порция
обработанную курицу нарубить на порции, обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. на этом же масле спассеровать лук, томат-пюре и помидоры. когда помидоры поджарятся, добавить пассерованную муку, перец, залить бульоном или водой, уложить куски курицы. все посолить, добавить белое вино, лавровый лист, перец (горошком), лимон и довести до готовности. затем блюдо заправить чесноком, зеленым луком и добавить резаные помидоры. при подаче на стол яхнию посыпать зеленью.
обработанную курицу нарубить на порции, обжарить на сливочном масле до образования румяной корочки. на этом же масле спассеровать лук, томат-пюре и помидоры. когда помидоры поджарятся, добавить пассерованную муку, перец, залить бульоном или водой, уложить куски курицы. все посолить, добавить белое вино, лавровый лист, перец (горошком), лимон и довести до готовности. затем блюдо заправить чесноком, зеленым луком и добавить резаные помидоры. при подаче на стол яхнию посыпать зеленью.
курица - 216 г, помидоры - 80 г, лук репчатый - 20 г, зелень петрушки - 3 г, чеснок - 4 г, масло сливочное - 20 г, лук зелёный - 40 г, мука - 6 г, томат-пюре - 4 г, перец чёрный - 0.2 г, вино белое столовое - 40 г, лавровый лист - 0.2 г, лимон - 0.2 г, соль - 2 г
