Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Сальник

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда

1 порция

Печень поджаривают с мелко нарубленным луком и морковью, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, пассерованный лук, рубленые вареные яйца, сало и сырые яйца. Массу кладут на пласт нутряного сала, изделию придают овально-округлую форму, обжаривают и запекают в жарочном шкафу.

морковь - 25 г, лук репчатый - 30 г, соль  по вкусу, печень говяжья - 50 г, гречка - 100 г, сало - 10 г, яйца - 0.25 шт., шпик (шпиг, шпек) - 100 г