Шашлык из печенки
4 порции
Печень нарезать кусочками по 10-15 г, посыпать мелкой солью. Обвалять в муке, нанизать по 5-6 кусочков печенки на шпажки и жарить, как шашлык. Готовый шашлык из печени выложить на тарелки, посыпать нарезанным луком, солью и черным перцем. Отдельно можно подать овощной салат.
Печень нарезать кусочками по 10-15 г, посыпать мелкой солью. Обвалять в муке, нанизать по 5-6 кусочков печенки на шпажки и жарить, как шашлык. Готовый шашлык из печени выложить на тарелки, посыпать нарезанным луком, солью и черным перцем. Отдельно можно подать овощной салат.
печень - 1 кг, мука - 200 г, соль по вкусу, перец чёрный по вкусу, лук репчатый (для подачи)300 г