English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шморбратен
Приготовить маринад из лука, уксуса и специй. Филейную вырезку выдержать в маринаде 3-4 дня. Затем нашпиговать салом и кусочками моркови. Обжарить мясо до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде с жиром. Затем довести до готовности в духовке. Готовый шморбратен нарезать ломтиками. Подавать на стол с салатом, полив мясным соком.
мясо (вырезка)800 г, лук - 100 г, морковь - 100 г, уксус - 100 г, лавровый лист - 1-2 шт., шпик (шпиг, шпек) (сало)50 г, перец душистый по вкусу, гвоздика по вкусу, соль по вкусу, корица по вкусу, жир - 15 г, салат (по желанию)500 г
