"огурчики" по-тираспольски

Свинину нарезаем поперек волокон широкими кусками, отбиваем до толщины 0, 5 см. Натираем толченым чесноком, солью и перцем. Сворачиваем трубочкой (так, чтобы были похожи на огурчики) и обжариваем на сковороде в масле со всех сторон.