Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Эскалоп натуральный

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда / Свинина

1 порция

эскалоп нарезают из почечной части корейки по 2 куска на порцию, слегка отбивают, посыпают солью, перцем и жарят с двух сторон до образования золотистой корочки. подают с картофелем отварным или жареным, сложным гарниром, поливают мясным соком и маслом сливочным.

свинина - 110 г, сало - 7 г, соль  по вкусу, перец  по вкусу