Discount on the entire range of products

Кухни мира Калории продуктов

Желудок свиной, фаршированный картофелем

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда / Свинина

1 порция

Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавровый лист, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.

картофель - 120 г, лук репчатый - 20 г, соль  по вкусу, лавровый лист - 25 г, сало - 25 г, молоко - 25 г, перец  по вкусу, желудок свиной - 105 г