Картофель фаршированный-i

1 порция


Очистить картофель, вымыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Каждый кружочек разрезать пополам по горизонтали, но не доводя нож до конца, чтобы пластинки не отделялись одна от другой. Свинину очень мелко порубить, смешать с соевым соусом и рисовым вином или настойкой на цедре. Фарш тщательно вымесить. 1 столовую ложку фарша выкладывать между двумя половинками каждого картофельного кружочка. Муку заварить небольшим количеством кипятка и обмазать этой смесью фаршированный картофель. Разогреть в воке или глубокой сковороде достаточное количество растительного масла (5-6 столовых ложек) и обжарить в нем кружочки картофеля до золотисто-желтого цвета.