Свиные ножки с кислой капустой по-немецки

Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран и соль и отварить до мягкости. Подготовленные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и ягодами можжевельника в течение 1 часа. Затем добавить кислую капусту (свиные ножки выложить сверху) и готовить все еще минимум 1, 5 часа. Горох протереть через сито, выложить на блюдо вместе с кислой капустой и свиными ножками. К этому блюду можно подать отварной картофель и, обязательно, горчицу.