English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Вареная свинина на пару
1 порция
Нарезать имбирь и чеснок ломтиками. Порей нарезать по диагонали кусочками по 2 см. Вскипятить воду и бланшировать в кипятке свинину, пока она не побелеет, вынуть, обсушить и уложить в огнеупорную форму. В отдельной пиале смешать соевый соус, рисовое вино, сахар, мелиссу и залить этой смесью мясо. Сверху посыпать нарезанным луком, имбирем, чесноком и семенами аниса. Поместить форму в пароварку и готовить на пару около 2 часов. Вынуть мясо и процедить жидкость, образовавшуюся в процессе приготовления. Вылить жидкость от тушения в сковороду и загустить разведенным в небольшом количестве воды крахмалом. Полить этим соусом мясо и подавать.
Нарезать имбирь и чеснок ломтиками. Порей нарезать по диагонали кусочками по 2 см. Вскипятить воду и бланшировать в кипятке свинину, пока она не побелеет, вынуть, обсушить и уложить в огнеупорную форму. В отдельной пиале смешать соевый соус, рисовое вино, сахар, мелиссу и залить этой смесью мясо. Сверху посыпать нарезанным луком, имбирем, чесноком и семенами аниса. Поместить форму в пароварку и готовить на пару около 2 часов. Вынуть мясо и процедить жидкость, образовавшуюся в процессе приготовления. Вылить жидкость от тушения в сковороду и загустить разведенным в небольшом количестве воды крахмалом. Полить этим соусом мясо и подавать.
свинина - 500 г, сахар - 1 ст. ложка, соус соевый - 3 ст. ложки, вино рисовое - 1.5 ст. ложки, мелисса по вкусу, анис - 1 щепотка, лук-порей - 3-4 шт., корень имбиря по вкусу, масло кунжутное - 1 ст. ложка, крахмал кукурузный - 1 ч. ложка, соль - 1 ч. ложка, чеснок - 1 шт.
