Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Тушеное мясо с фасолью

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда

4 порции
1 час ваши 30 мин

Тушеное мясо с фасолью - еда для настоящих мужчин, которым нужно включать в рацион продукты, богатые белками.

Мясо (свинина или говядина) - 500 г, Фасоль консервированная - 2 банки объёмом по 400 мл, Лук репчатый - 300 г (3-4 шт.), Морковь - 1 шт., Чеснок - 3-4 зубчика, Масло растительное - 40 мл (сколько уйдет), Соль - 0,5-1 ч. ложка, Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки, Соус томатный (по желанию) - 1 ст. ложка, Зелень петрушки - 0,5 пучка (по вкусу)

Подготовить продукты. Вскипятить воду.

Лук и чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать

Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить морковь, лук и чеснок на большом огне, постоянно помешивая, около 2 минут.

Мясо нарезать кубиками со стороной 1-1, 5 см.

Добавить мясо в сковороду к овощам и обжарить на сильном огне, помешивая, до образования корочки.

Влить в сковороду с мясом и овощами немного кипятка (около 50 мл).

Затем накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне до готовности (40-45 минут), подливая кипяток, если жидкость сильно выкипает.

Через 15-20 минут после добавления мяса посолить и поперчить по вкусу.

Когда мясо будет готово, в сковороду выложить консервированную фасоль с частью жидкости из банки. Можно добавить немного томатного соуса.

На сильном огне довести до кипения. Затем выключить огонь, плотно закрыть сковороду крышкой и потомить мясо с фасолью 1-2 минуты.

Тушеное мясо с фасолью готово!

Зелень вымыть, мелко нарезать.

При подаче на стол посыпать тушеное мясо с фасолью мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!