English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фарш из свежей капусты
1 порция
Свежую, очищенную, промытую капусту шинкуют и жарят на маргарине до готовности. Готовую капусту охлаждают, добавляют соль, пассерованный лук, сваренные вкрутую рубленые яйца, мелко нарезанную зелень. Солить капусту до жаренья, а также неохлажденную после жаренья, нельзя, так как при этом из нее выделяется влага, что снижет качество фарша.
Свежую, очищенную, промытую капусту шинкуют и жарят на маргарине до готовности. Готовую капусту охлаждают, добавляют соль, пассерованный лук, сваренные вкрутую рубленые яйца, мелко нарезанную зелень. Солить капусту до жаренья, а также неохлажденную после жаренья, нельзя, так как при этом из нее выделяется влага, что снижет качество фарша.
капуста белокочанная - 1200 г, маргарин - 75 г, яйца - 2 шт., лук репчатый - 210 г, перец чёрный молотый - 0.2 г, зелень петрушки - 10 г, соль - 10 г
