Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Фарш ливерный

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Начинка

1 порция

Субпродукты промывают, разрезают на куски и отваривают в подсоленной воде. Отваренные субпродукты пропускают через мясорубку и слегка обжаривают. Затем добавляют пассерованный лук, перец и заправляют белым соусом.

легкое - 800 г, сердце свиное - 300 г, печень свиная - 250 г, маргарин - 80 г, лук репчатый - 100 г, мука пшеничная - 10 г, перец чёрный молотый - 0.5 г, соль - 20 г