Начинка сложная
1 порция
Приготовление начинки: из сахара и воды сварить густой сироп. Очищенные от кожуры яблоки натереть на бурячной терке, смешать их с сахарным сиропом и варить на слабом огне до прозрачности. К остывшей яблочной массе домешать промытый тщательно изюм, нарезанные цукаты, вымешать хорошо, выложить на первый корж и накрыть другим.
Приготовление начинки: из сахара и воды сварить густой сироп. Очищенные от кожуры яблоки натереть на бурячной терке, смешать их с сахарным сиропом и варить на слабом огне до прозрачности. К остывшей яблочной массе домешать промытый тщательно изюм, нарезанные цукаты, вымешать хорошо, выложить на первый корж и накрыть другим.
яблоко - 1 кг, сахар - 400 г, вода - 100 г, изюм - 150 г, цукаты - 100 г