Ароматические яйца по-китайски.

1 порция


Яйца уложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 10-12 мин. Затем охладить в проточной воде, очистить и вилкой наколоть каждое яйцов нескольких местах. Сварить чай вместе с солью и сахаром, опустить туда очищенные яйца и вновь варить их на слабом огне, пока яйца не приобретут золотисто-желтого цвета. Готовые яйца вновь охладить, нарезать дольками, уложить веером на закусочной тарелке. К ароматическим яйцам можно подать соевый соус или майонез.