English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажаны, фаршированные овощами i
1 порция
баклажаны разрезать вдоль на две части, удалил семена, посыпать солью, ставить на 10 — 15 мин. чтоб выделился сок. затем промыть, заполнить фаршем. уложить на противень, добавив небольшое количество воды, и запекать в жарочном шкафу. приготовление фарша; морковь, петрушку, репчатый лук нарезать соломой и спассеровать, добавить жареные помидоры, мелко рубленный чеснок. перец, соль и донести до кипения. затем в фарш добавить нарезанные ломтиками, сваренные вкрутую яйца и хорошо перемешать. при отпуске баклажаны поливают соусом или подают его отдельно.
баклажаны разрезать вдоль на две части, удалил семена, посыпать солью, ставить на 10 — 15 мин. чтоб выделился сок. затем промыть, заполнить фаршем. уложить на противень, добавив небольшое количество воды, и запекать в жарочном шкафу. приготовление фарша; морковь, петрушку, репчатый лук нарезать соломой и спассеровать, добавить жареные помидоры, мелко рубленный чеснок. перец, соль и донести до кипения. затем в фарш добавить нарезанные ломтиками, сваренные вкрутую яйца и хорошо перемешать. при отпуске баклажаны поливают соусом или подают его отдельно.
баклажан - 170 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 37 г, яйца - 10 г, корень петрушки - 16 г, масло растительное - 15 г, помидоры - 32 г, чеснок - 1.5 г, перец - 0.02 г, сметана - 38.5 г, мука пшеничная - 385 г, бульон - 38.5 г, томат-пюре - 10 г
