Баклажаны под шубой

1 порция


Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной 1, 5 см, опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг и разложить их на противне отдельно друг от друга. Помидоры и лук нарезать кружками. На каждый кружок баклажана положить кружок лука, сверху положить кружок помидора, посолить и смазать майонезом. Противень поставить в нагретую духовку и запекать до образования золотистой корочки. Готовые баклажаны вынуть из духовки, охладить, посыпать мелко нарезанным чесноком и подать к столу.