Брамборак по-чешски
1 порция
очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке и дать полежать, чтобы из него выступил сок. сок слить и вместо него налить молока, положить растертый чеснок, молотый черный перец. затем добавить пшеничную муку, хорошо размешать. в разогретое на сковородке растительное масло или сало положить картофельную массу тонким слоем и обжарить до розового цвета с обеих сторон. подать на стол горячим
очищенный и вымытый картофель натереть на мелкой терке и дать полежать, чтобы из него выступил сок. сок слить и вместо него налить молока, положить растертый чеснок, молотый черный перец. затем добавить пшеничную муку, хорошо размешать. в разогретое на сковородке растительное масло или сало положить картофельную массу тонким слоем и обжарить до розового цвета с обеих сторон. подать на стол горячим
картофель - 1 кг, мука пшеничная - 100 г, масло растительное - 150 г, молоко по вкусу, чеснок по вкусу, соль по вкусу