Цепелинай из сырого картофеля с творогом по-литовски
1 порция
картофель натереть, отжать сок через марлю, добавить к натертому картофелю творог, соль и перемешать. из приготовленной массы сделать продолговатые «цепелины», начинить их творогом. затем поджарить на жире, положить в кастрюлю, залить поджаренным шпиком с луком, добавить сметану и тушить в печке или духовке.
картофель натереть, отжать сок через марлю, добавить к натертому картофелю творог, соль и перемешать. из приготовленной массы сделать продолговатые «цепелины», начинить их творогом. затем поджарить на жире, положить в кастрюлю, залить поджаренным шпиком с луком, добавить сметану и тушить в печке или духовке.
картофель - 1 кг, творог - 400 г, жир - 40 г, шпик (шпиг, шпек) - 40 г, лук репчатый - 60 г, сметана - 3-4 ст. ложки, соль по вкусу