Цветная капуста с маслом и яйцами

1 порция


Отварить до полуготовности цветную капусту в кипящей подсоленной воде, остудить, разобрать на соцветия. Сотейник разогреть со сливочным маслом и потушить в масле очень мелко нарезанным лук. Затем присоединить к луку цветную капусту, добавить сливочного масла, закрыть крышкой и тушить еще . 10 минут. Потом всыпать мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки, перемешать, залить взбитыми яйцами, смешанными с мелко нарезанным укропом и солью, закрыть крышкой и держать на огне до готовности яиц.