Цветная капуста в сливочно-банановом соусе

Лук очистить и мелко нарезать. Из мелко нарезанного бекона на сковороде вытопить сало. Шкварки убрать, при необходимости добавить на сковороду сливочное или топленое масло (если блюдо готовится без бекона, просто растопить на сковороде масло). Выложить лук и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости и золотистого цвета. Можно добавить к луку 1-2 ч. ложки муки, тогда соус будет густым. Банан нарезать, добавить в сковороду и обжаривать около 2 мин. , чтобы банан расползся. Долить сливки и довести соус до кипения. Добавить соль и специи. Пока готовится соус, отварить капусту в подсоленной воде в течение 5-7 мин. Для подачи на стол горячую капусту полить соусом и посыпать шкварками или мелко нарезанной ветчиной.