Донышки (фонды) артишоков
1 порция
Подготовить донышки, ошпарить их кипятком, сложить в сотейник, добавить масло, лимонный сок, концентрированный бульон и припустить в закрытой посуде до готовности. Донышки уложить на порционную сковородку, а отдельно подать соус молочный или томатный. Можно наполнять донышки перед подачей прогретым зеленым горошком в соусе (30 г)
Подготовить донышки, ошпарить их кипятком, сложить в сотейник, добавить масло, лимонный сок, концентрированный бульон и припустить в закрытой посуде до готовности. Донышки уложить на порционную сковородку, а отдельно подать соус молочный или томатный. Можно наполнять донышки перед подачей прогретым зеленым горошком в соусе (30 г)
артишок - 2-3 шт., масло сливочное - 15 г, бульон - 30 г, лимон - 0.5 шт., соус - 100 г