English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фаршированные листья винограда
6 порций
Виноградные листья промыть и на несколько минут опустить в кипящую воду. Дать немного остыть. Лук мелко нарубить и спассеровать в 3 ст. ложках оливкового масла с семенами пинии и коринками (изюм из мелкого винограда без косточек). Добавить рис, 375 мл воды и специи, варить 15 мин. Пряные травы промыть, мелко нарезать и добавить к рису. На каждый лист положить по 1 ч. ложке фарша, края листа с двух сторон завернуть внутрь и завернуть лист рулетиком. Фаршированные листья плотно уложить в кастрюлю, полить лимонным соком и 2 ст. ложками оливкового масла, долить воды, чтобы жидкость покрыла фаршированные листья, и придавить их перевёрнутой тарелкой. Варить на слабом огне около 1 часа.
Виноградные листья промыть и на несколько минут опустить в кипящую воду. Дать немного остыть. Лук мелко нарубить и спассеровать в 3 ст. ложках оливкового масла с семенами пинии и коринками (изюм из мелкого винограда без косточек). Добавить рис, 375 мл воды и специи, варить 15 мин. Пряные травы промыть, мелко нарезать и добавить к рису. На каждый лист положить по 1 ч. ложке фарша, края листа с двух сторон завернуть внутрь и завернуть лист рулетиком. Фаршированные листья плотно уложить в кастрюлю, полить лимонным соком и 2 ст. ложками оливкового масла, долить воды, чтобы жидкость покрыла фаршированные листья, и придавить их перевёрнутой тарелкой. Варить на слабом огне около 1 часа.
листья виноградные маринованные300 г, лук репчатый - 200 г, масло оливковое - 5 ст. ложек, коринки - 4 ст. ложки, рис - 200 г, перец по вкусу, соль по вкусу, сахар - 0.5 ч. ложки, перец душистый по вкусу, укроп - 0.5 пучка, зелень петрушки - 0.5 пучка, мята - 2 веточки, лимон (сок)1 шт.
