Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Икра из баклажанов, орехов и петрушки

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Овощные

1 порция

баклажаны и перец испечь, очистить и мелко нарезать. лук и помидоры так же нарезать и все пропустить через мясорубку. заправит растительным маслом, смешанным с толченым с солью чесноком и уксусом (по желанию). салат посыпать орехами и мелко нарезанной петрушкой.

баклажан - 2 шт., перец сладкий - 4 шт., помидоры - 4 шт., орех грецкий - 1 ст. ложка, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3-4 дольки, масло растительное - 0.25 стакана, уксус  по вкусу, соль  по вкусу, зелень петрушки  по вкусу