Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Икра из чеснока

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Овощные

1 порция

Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.

чеснок - 10 г, соль  по вкусу, уксус - 5 г, орех грецкий - 30 г, хлеб - 30 г, маслины - 5 г, масло растительное - 10 г, сок лимонный - 3 г