Капуста белокочанная по-манчестерски

Капусту разрезать на четвертушки, вырезать кочерыжку. Отварить капусту в подсоленной воде до полуготовности. Положить капусту между двумя тарелками, отжать влагу и нарезать на квадраты. Залить капусту бульоном, довести до готовности и откинуть на дуршлаг (если нет бульона, можно просто отварить в воде до готовности). При подаче на стол полить сливочным маслом.