Капуста белокочанная, тушеная

1 порция


разогреть в неглубокой кастрюле смалец или растительное масло. нашинковать капусту, как лапшу, уложить в кастрюлю и держать на умеренном огне примерно час, пока не подрумянится. помешивать время от времени ложкой и подливать, если нужно, по ложке воды. посолить капусту и положить несколько горошин перца. при желании можно подкислить растворенной в воде лимонной кислотой.